Beef & Basil
Khan Russey Keo, Phnom Penh

Bouillon lent,bœuf sérieux

Soupe de nouilles au bœuf khmère, mijotée longuement et servie toute la journée, avec le Cafe Deum et le soda au citron confit Ngam Ngov.

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Lundi - Samedi, de 07:00 à 19:00
Beef tendon noodle soup seen from above: clear broth, rice noodles, sliced brisket, soft tendon and beef balls under coriander, spring onion and fried garlic, with lime, bean sprouts and fresh basil beside the bowl
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Nos bols et nos verres signature

Cuisinés chaque jour dans la même cuisine, affichés en dollars américains, prêts pour la table ou pour la route.

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Beef Tendon Noodle Soup

Tendon braised until it gives way completely, over rice noodles in our overnight beef broth.

$5.50
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Cafe Deum

Dark-roast Khmer robusta brewed through a cloth filter and poured over ice.

$1.75
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Khmer Beef Stew

Beef and daikon stewed with lemongrass and star anise, served with a warm baguette.

$6.50
Mixed Beef Noodle Soup, servi chez Beef and Basil
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Mixed Beef Noodle Soup

Tendon, brisket and meatballs in one bowl, for anyone who cannot choose.

$6.00

Une famille,
une cuisine

Beef and Basil est une cuisine familiale rue 777, à Russey Keo. Nous cuisinons ce que nous avons mangé en grandissant, et nous le cuisinons lentement, parce que c'est la seule façon d'obtenir un bouillon qui a du goût.

Le ragoût reçoit de l'anis étoilé, de la cannelle et du pain pour finir. Le café, c'est le Cafe Deum sur glace. Les sodas sont montés sur du citron confit. Une carte courte, bien cuisinée : c'est tout le projet.

Khmer beef stew in a white bowl, deep red broth with carrot, star anise and herbs, served on a wooden board next to sliced baguette, lime and whole spices
Two cold drinks side by side on a wooden board: a Ngam Ngov preserved-lime soda and an iced lemon tea with lime slices, next to loose tea leaves and a halved lime

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La livraison coûte 1.50 $ dans un rayon de 6 km, et elle est offerte au-delà de 15.00 $.

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Adresse
188D-190D, St. 777, Borey Vimean Phnom Penh Project 12Khan Russey Keo, Phnom Penh 12101Cambodia
Horaires
Lundi - Samedi, de 07:00 à 19:00
Téléphone
+855 12 345 678

Nous sommes dans le Borey Vimean Phnom Penh, Khan Russey Keo

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